SP Diário
Originária do Brasil, a feijoa é uma fruta ainda pouco conhecida por muitos. Com sua casca verde e um aroma irresistível, ela cresce nas regiões montanhosas do Sul, frequentemente associada às florestas de Araucária. Popularmente, é conhecida como goiaba-da-serra, goiaba-do-mato ou goiaba-serrana, recebendo seu nome em homenagem ao naturalista baiano João da Silva Feijó.
Apesar de sua falta de notoriedade, a fruta tem encantado pesquisadores, chefs e apreciadores da gastronomia devido ao seu perfil sensorial rico e elevado valor nutricional. Visualmente, a feijoa se assemelha a uma pequena goiaba oval ou um abacate miniatura, mantendo a casca verde mesmo quando atinge o estado de maturação ideal. O grande atrativo está em seu interior, onde se revela uma polpa gelatinosa, translúcida e levemente granulada.
Quando se trata de sabor, muitos descrevem a experiência como um verdadeiro festival tropical em cada mordida. A combinação entre o doce e um leve azedinho proporciona uma harmonia que lembra notas de abacaxi, morango, banana e goiaba, finalizando com um toque floral e mentolado. A textura da polpa é intrigante: enquanto o centro é macio e suculento, a parte mais próxima da casca apresenta uma suavidade granulada similar à de uma pera madura, oferecendo uma experiência gustativa singular.
Para saborear essa fruta única, recomenda-se cortá-la ao meio na horizontal e usar uma colher pequena para retirar a polpa translúcida, semelhante ao consumo do kiwi. Além disso, suas flores são comestíveis e possuem um sabor adocicado e crocante. Com pétalas espessas que variam entre branco e rosa, adornadas com estames vermelhos, elas são ótimas para saladas, proporcionando um toque floral delicado e um visual atraente. A polpa também serve como base para compotas, geleias artesanais e sorbets.
Benefícios à saúde além do sabor
Nos últimos anos, instituições como a Embrapa Clima Temperado têm intensificado as pesquisas sobre os potenciais funcionais da feijoa, tanto no Brasil quanto no exterior. Estudos veiculados em revistas científicas especializadas em química de alimentos ressaltam que essa fruta é rica em compostos fenólicos (flavonoides e catecinas) e vitamina C. Esses nutrientes desempenham um papel importante na proteção contra radicais livres e no fortalecimento do sistema imunológico.
A feijoa também se destaca como fonte significativa de fibras solúveis e insolúveis, contribuindo para a regulação do trânsito intestinal e manutenção da microbiota saudável. Além disso, pesquisas indicam a presença considerável de minerais como cálcio, fósforo e potássio tanto na polpa quanto na casca da fruta, favorecendo a saúde óssea e o equilíbrio eletrolítico.
Onde encontrar a feijoa
Pela sua safra curta (geralmente entre fevereiro e maio) e alta perecibilidade após a colheita, a feijoa ainda não está amplamente disponível nos grandes supermercados das regiões Sudeste e Nordeste.
No entanto, ela pode ser facilmente encontrada em feiras livres e agroecológicas no Sul do Brasil, especialmente nas áreas serranas de Santa Catarina (como Lages, São Joaquim e Pomerode), Rio Grande do Sul (Serra Gaúcha) e Paraná.
Além disso, lojas dedicadas a Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) e pequenos produtores orgânicos na cidade de São Paulo e interior também oferecem essa fruta. Devido ao crescente interesse por frutíferas nativas, viveiros estão comercializando a Acca sellowiana para cultivo doméstico em quintais ou até em vasos.
