SP Diário
Na competição das Américas do International Chocolate Awards 2026, o Brasil destacou-se de forma notável, reafirmando sua relevância na indústria de chocolates artesanais, considerada a mais respeitada e rigorosa do mundo. Nove empresas brasileiras conseguiram conquistar lugares no pódio regional, evidenciando a evolução das chocolaterias que seguem o modelo bean-to-bar (da amêndoa até a barra).
Esse desempenho não apenas reforça o crescimento constante do setor na América Latina, mas também garante que os produtores premiados avancem para a final mundial do International Chocolate Awards.
Um painel de especialistas e jurados internacionais analisou um grande número de amostras de forma às cegas, avaliando critérios como o perfil sensorial, textura, harmonia entre açúcares e acidez, bem como a complexidade dos ingredientes utilizados. Entre os produtos premiados com medalhas de ouro, prata e bronze, destacaram-se chocolates amargos de origem única, barras ao leite com adições tropicais e combinações inovadoras com frutas e oleaginosas locais.
A Cacau Dourado, da Minas Gerais, foi a grande vencedora da edição ao levar para casa os dois ouros da lista brasileira: um para o Chocolate 70% Cacau com Cupuaçu e outro para o Chocolate Branco Caramelo com Coco.
Confira abaixo a lista completa dos vencedores brasileiros
Medalha de ouro
- Chocolate 70% Cacau Com Cupuaçu – Cacau Dourado – Categoria: Barras de chocolate amargo com inclusões ou pedaços
- Chocolate Branco Caramelo Com Coco – Cacau Dourado – Categoria: Barras de chocolate branco com inclusões ou pedaços
Medalha de prata
- Variedade Catongo 80% Chocolate Amargo – Chocolates Cacau do Céu – Categoria: Barra de chocolate amargo simples/de origem
- Chocolate Branco ao Leite Caramelizado – DoSemente Cacau – Categoria: Barras de chocolate branco simples/de origem
- Chocolate Branco 35% Cacau Doce de Leite – Chocolates Mendoá – Categoria: Barras de chocolate branco simples/de origem
- Chocolate amargo intenso com especiarias suaves – Chocolates Cacau do Céu – Categoria: Barras de chocolate amargo com infusão ou aromatizante
- Hojicha Razuberi – Velmont – Categoria: Barras de chocolate amargo com infusão ou aromatizante
- Chocolate Ao Leite Com Café Blum`s – Miroh! Fabricantes de Chocolate – Categoria: Barras de chocolate ao leite com infusão ou aromatizante
- Chocolate com Queijo Canastra e Doce de Leite – Chocolates Cacau do Céu – Categoria: Barras de chocolate ao leite com inclusões ou pedaços
- Mel & Baru 50% ao Leite – Chocolates Mestiço – Categoria: Barras de chocolate ao leite com inclusões ou pedaços
- Chocolate 33% Milho – Jucolatte – Categoria: Barras de chocolate branco com infusão ou aromatizante
- Banana de Ouro – Velmont – Categoria: Barras de chocolate branco com infusão ou aromatizante
- Chocolate Branco com Maracujá Liofilizado – Chocolates Cacau do Céu – Categoria: Barras de chocolate branco com inclusões ou pedaços
- Dragée Coffee Beans – Nugali – Categoria: Drageias de chocolate amargo, nozes inteiras cobertas
- Bombom de Cupuaçu Com Cumaru – Miroh! Fabricantes de Chocolate – Categoria: Pastas de frutas cobertas com chocolate branco, geleias/gelées
Medalha de bronze
- Chocolate Amargo 70% Cacau – Cacau em Flor – Nugali – Categoria: Barras de chocolate amargo simples/de origem
- Catongo Varietal Intenso 67% – Chocolates Mestiço – Categoria: Micro-lotes – Barras de chocolate amargo simples/de origem
- Chocolate Ao Leite 40% Cacau Do Céu – Chocolates Cacau do Céu – Categoria: Barras de chocolate ao leite simples/de origem
- Chocolate ao Leite 45% Cacau – Nugali – Categoria: Barras de chocolate ao leite simples/de origem
- Chocolate 41% Cacau Ao Leite – Cacau Dourado Chocolates – Categoria: Micro-lotes – Barras de chocolate ao leite simples/de origem
- Chocolate ao Leite 55% Cacau – DoSemente Cacau �’Categoria: Micro-lotes – Barras de chocolate ao leite simples/de origem
- Chocolate Branco 35 % – Chocolates Mestiço – Categoria : Barras chocolat branco simples /de origem
- Café con Ron – Mission Chocolate -Categoria :Barras chocolade amargo con infusion o aromatizante
- Chocolate Amargo 70 % con Acai Frágil -Nugali-Categoria:Barras chocolade amarga con inclusiones o pedazos
- 45 % al leche , Banana y Castanha do Cajú -Miroh!Fabricantes De Chocolate -Categoria:Barras chocolade al leche con inclusiones o pedazos
- Chocorock-Cacao Dourado Chocolates-Categoria:Barras chocolade al leche con inclusiones o pedazos
- Chocolade al leche 45 % cacáu con castanha-do-pará-Nugali-Categoria:Barras chocolade al leche con inclusiones o pedazos
- Chocolade 50 % cacáu al leche Con cupuaçú-Chocolates Mendoá-Categoria:Barras chocolade al leche con inclusiones o pedazos
- Coquito-Mission Chocolate-Categoria:Barras chocolade blanco con infusion o aromatizante
- Chocolade Blanco y al leche Con Queijo Azul-Chocolates cacao do céu-categoria:barras chocolat combinadas cu inclusiónes o pedazos
- Dragée Cocoa Nibs-Nugali-Categoria :Drageias chocolat amarga ,nuez enterra cubiertas
- Drageado Cupuaçu65%-Chocolates Mestico-Categoria fruta entera cubierta con chocolat amarga
