SP Diário
A Embrapa Arroz e Feijão lançou recentemente um novo cultivar que pretende popularizar o arroz preto no Brasil. Hoje, esse grão não é acessível para a maior parte da população, seja porque é mais difícil de encontrar, seja por ter um preço bem superior aos demais. A ideia, segundo a estatal, é que o cultivar BRS AS707 mude este cenário chegando ao mercado com mais regularidade e qualidade garantida.
A nova variedade foi desenvolvida em Goiânia e, após 10 anos de pesquisa, combina benefícios à saúde, resistência a doenças e potencial para a bioquímica.
Mais do que uma cor diferente no prato, de acordo com os pesquisadores, o novo arroz preto traz benefícios diretos para quem busca saúde e sabor, além de ter um tem forte apelo visual e gastronômico.
A variedade é considerada um superalimento, pois é rico em compostos fenólicos (antioxidantes que ajudam a proteger as células do corpo). Esses elementos são fundamentais na nutrição moderna, pois auxiliam no combate ao envelhecimento celular e na prevenção de doenças crônicas.
Mas, ao contrário das grandes commodities de grãos, o arroz preto não deve seguir o circuito tradicional dos produtores formais de sementes, informa a Embrapa. A estatal avalia que a baixa escala e a natureza específica do mercado exigem um modelo de negócio mais ágil e direto.
A Embrapa abriu oficialmente o canal para receber manifestações de interesse de empresas e produtores que desejam iniciar atuação nesse segmento de grãos especiais. A viabilização se dará por meio de um Acordo de Cooperação Técnica e Financeira (ACTF), válido por cinco anos.
Os interessados em liderar essa frente de inovação agrícola devem entrar em contato com a equipe de Transferência de Tecnologia da Embrapa Arroz e Feijão, em Santo Antônio de Goiás, pelo e-mail [email protected]. O foco está em parceiros que já atuam ou desejam ingressar no mercado de grãos diferenciados, unindo a expertise técnica da pesquisa pública à eficiência operacional do setor produtivo.
