SP Diário
Se você pertence ao grupo que deve evitar a farinha de trigo, esta receita de pão é ideal para você. Mesmo enfrentando intolerância ou alergia ao glúten, é possível desfrutar do tradicional pãozinho no café da manhã.
O pão preparado dessa maneira fica extremamente macio e pode ser feito em apenas 20 minutos, seja na Air Fryer ou no forno convencional.
Você ainda pode adicionar ervas ou outros ingredientes que preferir. Veja a receita a seguir e mãos à obra!
Pão caseiro sem trigo e sem ovos
Ingredientes
- 2 ovos (110g)
- 1 colher (sopa) de açúcar (12g)
- 1 colher (sopa) de óleo (15ml)
- 1 colher (sopa) de manteiga (15g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 2 xícaras de amido de milho (240g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (10g)
Modo de Preparo
Comece batendo levemente os ovos em uma tigela. Em seguida, acrescente o açúcar, a manteiga, o óleo e o creme de leite. Misture tudo até obter uma consistência homogênea.
Aos poucos, adicione o amido de milho, utilizando um batedor (fouet) para evitar a formação de grumos, até que a massa fique lisa. Depois, incorpore o sal e, por último, adicione o fermento químico com cuidado, apenas para misturar.
Transfira a massa para um refratário untado com manteiga e polvilhado com amido de milho; escolha um recipiente com aproximadamente 18x12cm.
Agora é hora de assar:
No Air Fryer – Aqueça o aparelho previamente. Coloque a massa a 170°C ou 180°C por cerca de 20 a 22 minutos.
No Forno – Alternativamente, asse em um forno tradicional até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
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