A raiz que simboliza a soberania e a essência da culinária brasileira

Não há alimento que represente melhor a identidade alimentar do Brasil do que a mandioca. Conhecida também por macaxeira ou aipim, é um dos ingredientes mais comuns da culinária indígena e não é pra menos. Nativa da Amazônia e cultivada há milênios, ela é um pilar econômico, cultural e nutricional que resiste ao tempo. É […]