Enquanto todos jogavam fora o bagaço do vinho, estes cientistas brasileiros decidiram transformar o resíduo em fertilizante para uma flor comestível
Pesquisadores brasileiros ligados à Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e à Universidade Federal do Paraná (UFPR) encontraram uma forma de transformar um dos principais resíduos da produção de vinho em insumo para o cultivo de flores comestíveis. O bagaço da uva, rico em nutrientes que podem ser empregados na cadeia dos biofertilizantes, foi submetido pelos […]
Fazenda em SP quer mais que uma experiência de vinhos: grupo de amigos lança cooperativa para quem sonha em viver em uma vinícola
O desejo de apreciadores de vinho de estreitar a relação com a terra e com a origem do que consomem começa a ganhar força no Brasil. Trata-se de um conceito chamado “terroir living”, que tem como proposta unir moradia e enoturismo à produção artesanal de rótulos próprios, permitindo que os moradores desses espaços sejam ativos […]
A uva italiana que encanta e desafia os amantes do vinho mundialmente
Uma das castas mais nobres da região do Piemonte, no noroeste da Itália, a Nebbiolo é complexa e fascina o mundo da vitivinicultura. Poucas uvas despertam tanto respeito entre produtores, enólogos e sommeliers quanto ela. Seu nome deriva provavelmente de nebbia (nevoeiro em italiano), uma referência às intensas manhãs de névoa que cobrem as colinas […]
A uva camaleoa se transforma conforme o solo e o clima onde é plantada
Se existe uma uva que sabe se adaptar ao figurino, esta é a Chardonnay. Celebrada mundialmente no dia 21 de maio, ela é carinhosamente chamada de camaleoa pelos especialistas por conta da sua capacidade impressionante de traduzir o solo onde cresce e as mãos de quem a vinifica. Embora seja uma casta francesa, originária da […]
Cidade nordestina se destaca como a única produtora de vinhos tropicais no planeta
Vinhos tropicais são aqueles que desafiam o modelo tradicional e são produzidos em regiões com calor intenso e chuvas concentradas. E uma cidade do interior pernambucano é a pioneira nesta produção. Petrolina, em Pernambuco, que fica localizada às margens do imponente Rio São Francisco, onde o sol brilha com intensidade quase o ano inteiro, se […]











