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sex. set 18th, 2026
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sex. set 18th, 2026
Nitrito de Sódio: entenda como açougue pode maquiar carne estragada
Nitrito de Sódio: entenda como açougue pode maquiar carne estragada

Açougue de Indaiatuba que teve apreendidos 350 kg de carne estragada trouxe a luz uma questão de saúde pública: a adição de conservantes como nitrito de sódio para “maquiar” produtos in natura já impróprios para consumo. De acordo com a Portaria nº. 1004 da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), o uso de aditivos conservantes […]

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